Ausgabe vom 22.03.2025 Seite 16
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Nur noch ein bisschen Geduld, dann gibtâs endlich wieder Spargel -grü- KREIS STEINFURT. Kalendarisch hat der Frühling zwar schon begonnen, aber noch wagt sich der Spargel auf den Feldern im Kreis Steinfurt noch nicht so richtig aus dem Boden. âEs ist in den Nächten einfach noch zu kaltâ, sagen die Spargelbauern und hoffen, dass die Sonne kontinuierlich auf die gewölbten Felder scheint. Damit das edle, tief wurzelnde Gemüse gut wachsen kann, benötigt der Boden eine Temperatur von mindestens zwölf Grad. Und wann kann voraussichtlich der erste Spargel vom Freiland gestochen werden? Die Spargelbauern im Kreis hoffen, dass bei passender Witterung in der ersten oder zweiten Aprilwoche mit der Freilandernte begonnen werden kann. Sicher aber dürften die Spargelgerichte zu Ostern mit leckerem heimischen Spargel zubereitet werden können. Der Spargelanbau im Kreis hat eine besondere Bedeutung: Hier wurden im Jahr 2022 auf fast 200 Hektar Land Spargel angebaut und geerntet. 2023 waren es 193 Hektar, 2024 waren es 180 Hektar an Anbauflächen. Das sind allerdings nur die Flächen, für die auch ein Flächenantrag gestellt wurde. Es gibt indes auch Spargelflächen auf Betrieben, die keinen Flächenantrag stellen. Das dürften aber ...