Ausgabe vom 30.11.2023 Seite 28
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Ein leckerer Hauch von Advent Lebkuchenmuffins mit Spekulatiusstreuseln EMSDETTEN. Kann man Weihnachten riechen? Für Food-Bloggerin Mareike Pucka muss es so sein ? gerade das macht die Vorweihnachtszeit doch noch schöner. Und so bringt sie gekonnt zwei typische Gewürze ins Spiel und erläutert ein ganz besonderes Muffin-Rezept:Endlich steht sie wieder vor der Tür, die für mich schönste Zeit des Jahres. Die Weihnachtszeit. Ich habe schon die ersten Weihnachtsrezepte durchgeblättert und angefangen, die diesjährige Plätzchenbäckerei und das auch bei uns gefeierte Familien-Thanksgiving zu planen. Wie kommt es nur, dass alles so viel schöner ist, wenn es auch ein bisschen nach Weihnachten riecht?Da kommen die Lebkuchenmuffins genau richtig. Mit den herrlich knusprigen Spekulatiusstreuseln passen sie perfekt zu einem kitschigen Weihnachtsfilmmarathon auf der Couch. Zutaten für zwölf Lebkuchenmuffins:Für den Muffinteig: 350 g Mehl, 200 g Zucker, 2 Eier, 10 g Kakaopulver zum Backen, 8 g Lebkuchengewürz, 3 TL Backpulver, 300 ml Milch, 30 ml Pflanzenöl Für die Streusel: 75 g Mehl, 50 g Zucker, 55 g weiche Butter, 1/2 TL Zimt, 6 Stück (70g) Gewürzspekulatius Zubehör: Zwölf Muffinförmchen aus Papier, Muffinblech Zubereitung:1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze ...