Ausgabe vom 10.10.2025 Seite 16
Suchbegriffe 10.10.2025 16
Von den Kräutern im Herbst Salbei, Rosmarin oder Thymian passen wunderbar in diese Jahreszeit EMSDETTEN. Kräuter im Herbst zu thematisieren, mag im ersten Moment ein wenig merkwürdig erscheinen, allerdings sind viele der aromatischen Stauden und Zwerggehölze weit mehr als ein Beitrag zu schmackhaften Mahlzeiten. Das weià EV-Gartenfachmann Christian Westkemper und kündigt an: âVon der Ernte über das Konservieren bis hin zu etwas anderen Verwendungsmöglichkeiten, heute spannen wir den weiten Bogen rund um das Thema Kräuter.â Einfach reinholen und weiter ernten? Die winterharten Kräuter in unseren Gärten und auf den Terrassen und Balkonen gehören zu den Stauden oder sind Gehölze. Um auch im Winter auf frische Kräuter zurückgreifen zu können, würde es sich ja anbieten, die Pflanzen jetzt auszugraben, einzutopfen und ins Haus zu holen. Aber ganz so einfach ist es leider nicht. Stauden und Gehölze brauchen hierzulande die Winterpause, um sich zu erholen und die im Sommer eingelagerten Reserven in der Pflanze einzubauen. Lässt man sie âdurcharbeitenâ im Winter ist es wahrscheinlich, dass sie zu Beginn des kommenden Frühjahrs zusammenbrechen. Ganz anders sieht das bei exotischen, nicht winterharten ...