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Suchbegriffe 26.05.2026    1

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Gastronomie: Immer mehr Betriebe sind am Limit Krisen wirken sich laut Verband massiv auf das Konsumverhalten der Verbraucher aus Berlin. Leere Restaurants, kaum ausgelastete Hotels, kurze Öffnungszeiten im Café – die Krise im Gastgewerbe bekommen viele Menschen zu spüren. Die Senkung der Mehrwertsteuer zum Jahresbeginn auf sieben Prozent in der Gastronomie hat daran offenbar wenig geändert. Die Umsätze im Gastgewerbe sind auf dem niedrigsten Stand seit vier Jahren, als die Auswirkungen der Corona-Pandemie noch spürbar waren. Das geht aus Daten des Statistischen Bundesamts hervor. Im März verzeichnete die Branche ein Umsatzminus von 1,3 Prozent zum Vormonat – rechnet man die Inflation mit rein, sogar minus 2,2 Prozent. Die Politik hat versucht, mit einer Mehrwertsteuersenkung für Entlastung zu sorgen. Seit Januar ist die Mehrwertsteuer für Speisen von 19 Prozent auf sieben Prozent gesunken, ausgenommen die Getränke. „Die wirtschaftliche Lage im Gastgewerbe ist äußerst angespannt“, sagt Jana Schimke, Hauptgeschäftsführerin des Deutschen Hotel und Gaststättenverbands. Eine gefährliche Mischung aus massiv steigenden Kosten und spürbarer Konsumzurückhaltung setze die Betriebe unter Druck. „Die ...