Ausgabe vom 08.04.2026 Seite 16
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Die ersten Kisten sind schon gefüllt Spargelhof Lastering startet in die Saison: Mengen reichen bisher allein für den Direktverkauf EMSDETTEN/WETTRINGEN. 4,5 Grad Celsius zeigt das Thermometer, die Bäume stehen noch nackt und kahl in der Landschaft, die wie eine Wellenlandschaft wirkenden Folien auf den Erddämmen eines Feldes in der Brechte glänzen â unter anderem vor Taunässe. Kurz: Es ist winterlich. Das zeigen allein die warmen Klamotten der Männer, die hier an diesem Morgen arbeiten â und für den Hof Lastering in Bilk wortwörtlich in eine neue Saison âstechenâ. Denn unter den Folien zeigen sich die ersten Stangen eines besonders beliebten Saison-Gemüses: Spargel, der auch die Gaumen in Emsdetten erfreut. Hof Lastering beliefert nämlich die Gaststätten Lintels Kotten und Mölljans. Bei aller winterlichen Szenerie â die Sonne scheint doch. Und das ist alles, was der Spargel aktuell braucht: Herrschen doch unter den Folienschichten, die die Sonnenstrahlung aufnehmen und die Wärme im Damm halten, bereits zweistellige Temperaturen, weià Hofchef Bernhard Lastering (kleines Foto). Aktuell steckt der meiste Spargel noch in den Startlöchern. Das zeigt sich an diesem Morgen auf auch dem Spargelfeld. Die ersten ...