Ausgabe vom 23.03.2026 Seite 7
Suchbegriffe 23.03.2026 7
Eier könnten Ostern doch knapp werden Halle/Saale. Landwirte rechnen nun doch mit einer Knappheit an Eiern kurz vor Ostern. Nach Angaben des Bundesverbands Ei können die Produzenten die Nachfrage derzeit nicht mehr decken, Bundesweit fehle von zehn gefragten Packungen eine, sagte Verbandsvorsitzender Hans-Peter Goldnick der Mitteldeutschen Zeitung. Demnach sorgen Geflügelpest, Importeinbruch und eine steigende Beliebtheit der Eier für Engpässe. âEs sind Einschläge, die in einem knappen Markt spürbar sind. Das wird sich an Ostern verschärfenâ, sagte Goldnick weiter. Grund dafür ist laut dem Verbandschef eine vielschichtige Gemengelage: Ein Deutscher isst demnach im Schnitt 255 Eier pro Jahr â das sind 30 Stück mehr als vor drei Jahren. Das liege an einem Imagewandel, sagte Goldnick. âDas Ei gilt nicht mehr als Cholesterinbombe, sondern als sympathischer Proteinträger.â Zeitgleich gingen Importe zurück. Laut Verband stammen mehr als zwei Drittel der Eier in den Supermärkten von regionalen Höfen, der Rest wird aus den Niederlanden geliefert. Das Nachbarland fahre die Massenproduktion jedoch zurück, um Umweltauflagen zu erfüllen, sagte Goldnick. Zudem setzt die Geflügelpest den Betrieben zu. Immer weniger ...