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Suchbegriffe 02.01.2026    11

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Gesündere Ernährung – so geht es Sieben einfache und schnell umsetzbare Tipps Weniger Zucker, mehr Gemüse, endlich genug Wasser trinken und nicht mehr so viele Snacks nebenbei: Zum neuen Jahr fassen viele Menschen den Vorsatz, sich gesünder zu ernähren. Doch wie setzt man den in die Tat um, ohne in Woche drei wieder alles hinzuwerfen? Hier sind sieben einfache Regeln: 1. Füllen Sie Ihren Teller, wie Sie wollen, aber nach diesem Prinzip Nicht nur was auf den Teller kommt, ist ausschlaggebend, sondern auch das „Wie“. „Füllen Sie die Hälfte immer mit leckerem Gemüse oder Salat“, sagt Urte Brink, Diplom-Ökotrophologin. Ein Viertel ist für Proteine wie Fisch, Fleisch oder vegane Eiweißquellen wie Tofu oder Tempeh reserviert. Das letzte dann für Kohlenhydrate wie Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Getreide. „Dabei ist es erst einmal egal, ob es Sahne-Schnitzel oder mageres Hühnchen ist. Auch Rahmgemüse ist besser als keines“, sagt Ernährungsmediziner Matthias Riedl. 2. Essen Sie sich dreimal am Tag satt Wer bei den Mahlzeiten den Fokus auf Gemüse legt, nimmt eine gute Menge Ballaststoffe zu sich. Und die sind in unserer Ernährung willkommen, weil sie uns länger satt halten. Bleiben Sie bei drei ...