Ausgabe vom 20.01.2024 Seite 39
Suchbegriffe 20.01.2024 39
Ganzjährig frisches Gemüse Das Hochbeet im Winter VorspannVon xxKlingt gut? Wer noch kein Hochbeet, aber Gefallen an der Aussicht auf eine eigene Winterernte hat, kann die kalten Wochen für die Neuanlage nutzen. Auch für Anfänger lasse sich ein Hochbeet mit relativ wenig Aufwand begärtnern, so Doris Kampas, Agrar-Ingenieurin und Buchautorin. ?Wenn man zwei Quadratmeter Hochbeet bewirtschaftet, so braucht man im Durchschnitt eine halbe Stunde Zeit pro Woche für die Pflege.? Und rückenschonend ist es auch.Das Hochbeet ist vergleichbar mit einem großen Kompost, und so sackt das Füll-Material im Laufe einer Saison zusammen. Wer bereits ein Hochbeet hat, gibt jetzt im Winter einfach neues Material darauf. Doris Kampas verwendet hierfür zunächst Laub und Grasschnitt, damit das Bodenleben im Hochbeet wieder angeregt wird. Darüber wird frisches Bio-Substrat gegeben.Das klassische Hochbeet ist in den Wintermonaten dem Garten nicht überlegen, was den Frostschutz für das Gemüse betrifft. Aber man kann die Pflanzen effektiver und besser schützen. Doris Kampas verwendet ausgediente Gurkengläser als Glocke über den reifenden Gemüsearten oder verwendet einen Frühbeetaussatz, um Winterzwiebeln, Rote Bete und Salate abzudecken. Auch Vlies hilft, die Temperaturen nicht zu ...