Ausgabe vom 16.08.2023 Seite 21
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Die Murdfields sagen Adieu Traditions-Gaststätte ?Hues-Ecke? sucht nach einem neuen Betreiber -mas- RHEINE. Es hat sich bereits herumgesprochen: Eine gastronomische Institution in der Innenstadt kündigt ihren Abschied an. Thomas und Susanne Murdfield, Betreiber der Traditions-Gaststätte Hues-Ecke, werden sich am Ende des Jahres von ihren Gästen verabschieden. Ob die Gaststätte mit einem neuen Pächter weiter geführt wird, steht im Moment noch in den Sternen: ?Wir würden uns freuen, wenn sich ein neuer Betreiber findet. Über einen Makler und über die Brauerei hat es bereits erste Kontakte gegeben. Bis jetzt ist aber noch nichts in trockenen Tüchern?, sagt Thomas Murdfield im Gespräch mit unserem Medienhaus.Der Rückzug aus dem Gastro-Gewerbe hat persönliche Gründe. ?Die Gesundheit?, sagt Thomas Murdfield (56). Dazu komme der Personalmangel. Trotz intensiver Suche gelinge es nicht, neue Kräfte für die Küche zu gewinnen. ?Wenn früher mal jemand vom Personal kurzfristig abgesagt hat, war es für uns kein Problem, die Aufgabe mit zu übernehmen. Aber heute, mit zunehmenden Alter und wo doch schon alles personaltechnisch auf Kante genäht ist, ist das alles nicht mehr so einfach?, erläutert Thomas Murdfield die Entscheidung, zum 31. Dezember auszusteigen.1996 haben ...