Ausgabe vom 19.03.2026 Seite 7
Suchbegriffe 19.03.2026 7
Wo es in NRW vor Ostern schon Spargel gibt Regionale Unterschiede für Erntebeginn und Preisentwicklung Düsseldorf. Zweistellige Temperaturen, viele Sonnenstunden und ein paar Regenschauer â der ungewöhnlich warme Märzauftakt war optimal für die heimischen Landwirte. Besonders die Spargelbauern dürfte das freuen, die ihre Felder so vorbereiten konnten, dass die erste Ernte genau wie der Frühlingsanfang schon ein paar Wochen vor der offiziellen Saison startet. Der Spargel wächst im Moment auf den Feldern in den typischen lang gezogenen Spargel-Dämmen. Dabei schützt eine doppelte Schicht Folie das Gemüse, damit möglichst viel Wärme im Boden gehalten wird. âDie Dämme waren frühzeitig fertig, die Folien verlegt, wir sind in diesem Jahr mit den Vorbereitungen sehr gut vorangekommenâ, sagt Michael Allofs vom Spargelhof Allofs aus Geldern, der Herkunft des bekannten âWalbecker Spargelsâ. Der verhältnismäÃig trockene Winter und die milden Temperaturen zuletzt hätten ihr Ãbriges getan: âIch denke, wir können mit einer guten Ernte rechnenâ, so der Landwirt, der den Betrieb in vierter Generation führt. Er rechne auch damit, dass die ein oder andere Stange schon vor Ostern zu haben sein wird ...