Ausgabe vom 27.02.2026 Seite 18
Suchbegriffe 27.02.2026 18
Regional schmecktâs einfach besser Nachhaltigkeitsprojekt an der Käthe-Kollwitz-Schule: Schüler lernen bewusstes Kochen EMSDETTEN. Der scharfe Duft von Zwiebeln und Salz, das sanfte Gleiten des Messers beim Schneiden einer Paprika und das metallische Klicken beim Pressen einer Knoblauchzehe. Obendrein überall herumwuselnde Schülerinnen und Schüler in der Küche. Sie holen Zutaten, verarbeiten sie blitzschnell. Es läuft Musik, die zum Tanzen verführt. Ist das noch Schule? Tatsächlich ist es das. Zumindest für die jahrgangsübergreifende Lerngruppe der Käthe-Kollwitz-Realschule. Denn an einem Tag in dieser Woche verlassen diese Schülerinnen und Schüler des siebten bis zehnten Jahrgangs das Klassenzimmer und ziehen in die schuleigene Lehrküche. Ihr Auftrag: Kochen. Doch nicht einfach irgendwas. Und vor allem nicht mit irgendwelchen Zutaten. Das Kochen ist der Höhepunkt einer Nachhaltigkeitswoche, die unter den Titel âVom Feld auf den Teller â regional genieÃen, global denkenâ von Studentinnen und Studenten der Hochschule Saxion Enschede durchgeführt wird. Das Ziel: âDie Jugendlichen sollen ein Bewusstsein für Regionalität und Nachhaltigkeit beim Kauf von Lebensmitteln bekommenâ, erläutert ...